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这菜夏天才有,我家就爱用它包饺子吃,鲜美补钙,你吃过吗?
2022-04-10 00:56
本文摘要:我们家的人都是很是的喜欢吃饺子,不管在什么季节每周都要吃一次,固然差别的季节这拌饺子馅用的食材也是差别的,现在是夏季,也会用夏季特有的一些蔬菜来拌馅儿做饺子,今天跟大家分享一种饺子馅,主要用到的食材除了有肉之外另有一种野菜,这菜夏天才有,我家就爱用它包饺子吃,鲜美补钙,你吃过吗?

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我们家的人都是很是的喜欢吃饺子,不管在什么季节每周都要吃一次,固然差别的季节这拌饺子馅用的食材也是差别的,现在是夏季,也会用夏季特有的一些蔬菜来拌馅儿做饺子,今天跟大家分享一种饺子馅,主要用到的食材除了有肉之外另有一种野菜,这菜夏天才有,我家就爱用它包饺子吃,鲜美补钙,你吃过吗?这种野菜就是绿苋菜,在差别的地方可能大家也是有着差别叫法,夏季正式吃苋菜的时候,遇到可一定不要错过,用它来拌馅做饺子,不管是素的还是肉的都好吃,营养也更富厚,接下来跟大家分享猪肉苋菜饺子馅的做法,所需要的食材有猪肉,野生苋菜,大葱,酱油,生姜,鸡蛋,熟油,香油,盐,饺子皮。第一步处置惩罚苋菜,把采摘回来的苋菜摘去老叶和根茎,放在水龙头下冲洗两遍之后,用淡盐水浸泡十分钟,生长在路边的苋菜也是比力的脏,经由淡盐水浸泡能清洗的越发洁净一些。

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第二步苋菜焯水,将清洗洁净的苋菜捞出,放入煮开的水中,在给苋菜焯水的时候别忘了加入一点食用油,可以让苋菜一直保持翠绿的颜色,苋菜焯水后捞出沥水。​第三步伐肉馅,把猪肉剁成肉馅,加入鸡蛋,酱油,盐,姜末拌匀腌制10分钟,第四步拌饺子馅,把放凉的苋菜挤干水分,剁碎之后拌入肉馅内里,加入少许的盐,熟油,香油,葱末,朝一个偏向搅拌匀称,这样猪肉苋菜馅就做好了。饺子皮,饺子馅都准备好了之后就可以包饺子了,在煮饺子时,水里放入一点盐和一节葱段,饺子从里到外都有味好吃,而且葱也有增香解腻的作用,煮熟肉馅饺子吃着不油腻,越吃越想吃。


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