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这道香辣鸡肝绝对诱人,外滑里嫩,特别香上桌就秒光
2022-02-16 00:56
本文摘要:鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡肝含有富厚的卵白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素,是补血食品中最常用的食物,因其富厚的营养和特殊功效,使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。香辣鸡肝,质地细腻,外滑里嫩,配上辣椒的清新香辣,瞬间引发了想吃的欲望,点燃了舌尖的味蕾,口感超赞!用料鸡肝、洋葱、葱、姜、蒜、青红辣椒、淀粉、酱油、料酒、油、盐、糖、胡椒粉、香菜。

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鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡肝含有富厚的卵白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素,是补血食品中最常用的食物,因其富厚的营养和特殊功效,使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。香辣鸡肝,质地细腻,外滑里嫩,配上辣椒的清新香辣,瞬间引发了想吃的欲望,点燃了舌尖的味蕾,口感超赞!用料鸡肝、洋葱、葱、姜、蒜、青红辣椒、淀粉、酱油、料酒、油、盐、糖、胡椒粉、香菜。香辣鸡肝的做法1、鸡肝撕去外貌的筋膜和油脂洗净,用盐水浸泡下,捞出切成片后,用料酒、盐、淀粉抓匀,再加少许油拌匀,腌制10分钟左右。

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2、洋葱洗净切片,葱和青红辣椒切段,姜切丝,蒜切片备用。3、热锅放油,烧至六成热时,先把洋葱,红辣椒,葱姜蒜炒出香味,放进鸡肝大火爆炒,炒至变色。4、炒至半熟加入料酒炒匀,加盐、糖、酱油、胡椒粉,让鸡肝吸收调味汁炒匀,最后加入青辣椒炒至断生,关火。

5、加点香菜,上碟,完成。


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