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【康健美食】肥而不腻,软绵适口的家常红烧肉~
2022-02-16 00:56
本文摘要:【康健美食】肥而不腻,软绵适口的家常红烧肉~ 家常红烧肉 五花肉700g姜1块香叶几片桂皮2片八角2个干辣椒2个油适量盐适量酱油适量冰糖30g胡椒粉1匙红曲粉3g料酒1勺鸡精少许 1. 五花肉一块。2. 切成厚块。展开全文 3. 烧开一锅水, 将五花肉入锅焯水3分钟。4. 捞起后洗去浮沫 ,沥干水分备用。 5. 筹办配料 :姜、干辣椒 、香叶、 桂皮 、八角、 冰糖。6. 起锅热油 ,将五花肉倒入锅中。 7. 煸出部门油脂 ,铲起备用。

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【康健美食】肥而不腻,软绵适口的家常红烧肉~ 家常红烧肉 五花肉700g姜1块香叶几片桂皮2片八角2个干辣椒2个油适量盐适量酱油适量冰糖30g胡椒粉1匙红曲粉3g料酒1勺鸡精少许 1. 五花肉一块。2. 切成厚块。展开全文 3. 烧开一锅水, 将五花肉入锅焯水3分钟。4. 捞起后洗去浮沫 ,沥干水分备用。

5. 筹办配料 :姜、干辣椒 、香叶、 桂皮 、八角、 冰糖。6. 起锅热油 ,将五花肉倒入锅中。

7. 煸出部门油脂 ,铲起备用。8. 锅中留底油 ,放入冰糖,用锅铲敲碎 ,小火炒出糖色。9. 炒出焦糖色。

10. 将五花肉倒回锅中,翻炒上色。11. 倒入姜、干辣椒和香料,炒出香味。

12. 再放入盐、酱油 、料酒、红曲粉、 胡椒粉调味。13. 翻炒匀称。14. 插手没过五花肉的水 ,大火烧开后转至炆火焖30分钟。15. 时间到,水分已收至粘稠 ,撒点鸡精提鲜,翻炒后匀称出锅。

16. 制品。家常红烧肉 ,香甜软绵, 肥而不腻。

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