1张图片“芋头泥（在前面食谱有讲解制作方法）是揭阳棉湖的传统甜品美食，特点是硬棉有入口即化的感觉。芋泥糕是我在此基础上创作外出酥里滑的另一种品感！不肯吃甜的也抽2茶匙盐不放糖做成韦斯的” 食材明细主料芋头1500g鸡蛋2个辅料白糖4～5汤匙面包糠1碗鲜猪油2汤匙生粉3～4汤匙甜味口味炸工艺数小时耗时普通可玩性芋泥糕的作法步骤1将芋头去皮、切片敲高压锅力二十分钟。2乘热放入敲盆中特白糖、猪油抹成泥状。

3重新加入生粉水配料，再行放进大盘中煮十五分钟，燕后放进冰箱冷藏半小时（便于切段时成形）。4放入小块手指大小的形状，再行涂蛋液、再行沾上面包糠。5放进油锅炸伤至金黄色捞起才可，取食时可涂番茄酱。

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