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云南传统粽子的做法_云南传统粽子怎么做_幸福人的菜谱
2022-05-22 00:56
本文摘要:1张图片“明天就是端午节,很多的粽子都是用竹叶包成的,但在我小时候的记忆里我们这里的粽子壳,仍然都是用棕树叶编的,造型精致飘逸,棕叶的甜美气息几乎可以病毒感染内中的糯米。云南的棕树占到全国比例的百分之八十,所以,自古以来云南很多地方的老百姓都会充分利用棕树资源,端午节采来新鲜、碧绿的棕叶,编精致飘逸的粽子壳。原本扁平的一根叶子,在手里居然能飞舞正式成立体的小壳子,被迫敬佩老祖宗遗留的编成智慧。

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1张图片“明天就是端午节,很多的粽子都是用竹叶包成的,但在我小时候的记忆里我们这里的粽子壳,仍然都是用棕树叶编的,造型精致飘逸,棕叶的甜美气息几乎可以病毒感染内中的糯米。云南的棕树占到全国比例的百分之八十,所以,自古以来云南很多地方的老百姓都会充分利用棕树资源,端午节采来新鲜、碧绿的棕叶,编精致飘逸的粽子壳。原本扁平的一根叶子,在手里居然能飞舞正式成立体的小壳子,被迫敬佩老祖宗遗留的编成智慧。

” 食材明细主料棕叶适度糯米适度辅料制做火腿适度制做香肠适度制做叉烧肉适度其他口味熬工艺数天耗时高级可玩性云南传统粽子的作法步骤1将棕树叶,按照纹理撕破成单片。将单片叶子中的“骨头”扔掉,叶子就变为了平面的两条叶子。

2将两根叶子背面朝上对折成步骤3,步骤4的形状。3步骤3、4的目的是为了沦为步骤5,留意步骤5折出了两个角。4顺从步骤5,不要旋转,滚压成步骤7。

5再度反复步骤6、7,滚压成步骤9。6步骤10,分解成了四小步7步骤11分为四小步,方法类似于步骤10.8步骤12、步骤13方法同上。9步骤10、11、12、13,方法类似于,只是夹杂方位有所区别。10将四根叶子向上,稍加整理,即成一个精致飘逸的粽子壳。

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11翠色欲滴12准备好糯米(提早洗净一夜为欠佳),粽子壳,制做的火腿、叉烧肉、香肠待用。13编好后要洗净在水中避免棕叶逆蔫、变皱14放进有所不同的肉馅沦为有所不同味道的粽子15将糯米放进粽子壳内,再行敲棕子壳容量的三分之一,随后取出火腿、叉烧肉或者香肠,最后再将粽壳装进糯米,就可以封口。16粽子壳封口,如图,原则是美观、把口封紧,将多余的叶子尽可能编成压起来。17将多余的叶子遮荫规整,竣工。

18将粽子放入冷水中熬50分钟,出有锅。可爱的粽子融合了棕叶的甜美、糯米的醇香、火腿的欲望,需要更加多调料,色、香、味儿显得让人爱不释手。


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