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干锅鸡最正宗的做法,比鸡辣子鸡好吃多了,麻辣鲜香,特别下饭!
2022-05-19 00:56
本文摘要:香辣干锅鸡主料嫩鸡肉 (500克)调料红辣椒 (5根) 鲜汤 (100克)纯菜油 (3汤匙) 蚝油 (1汤匙)鸡精 (1茶匙) 盐 (适量)白酒 (2茶匙) 红油 (1汤匙)香油 (1茶匙) 豆豉 (20粒)生姜 (1块) 大蒜 (5粒)厨具平底锅制作步骤:1、将生姜和大蒜切片,辣椒切成段,鸡宰成小块。2、将鸡肉冷水入锅,氽水后捞出。 3、起炒锅放油,油热后加入生姜、大蒜、红辣椒爆香。4、加入鸡块,倒入白酒大火炒干水分5、倒入鲜汤,蠔油、盐、豆豉,用中火焖烧。

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香辣干锅鸡主料嫩鸡肉 (500克)调料红辣椒 (5根) 鲜汤 (100克)纯菜油 (3汤匙) 蚝油 (1汤匙)鸡精 (1茶匙) 盐 (适量)白酒 (2茶匙) 红油 (1汤匙)香油 (1茶匙) 豆豉 (20粒)生姜 (1块) 大蒜 (5粒)厨具平底锅制作步骤:1、将生姜和大蒜切片,辣椒切成段,鸡宰成小块。2、将鸡肉冷水入锅,氽水后捞出。

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3、起炒锅放油,油热后加入生姜、大蒜、红辣椒爆香。4、加入鸡块,倒入白酒大火炒干水分5、倒入鲜汤,蠔油、盐、豆豉,用中火焖烧。

6、待鸡肉九成熟时,用大火收汁,放入鸡精,再加入红油和香油炒匀,盛入干锅即可。接待大家关注“私房美食酱”,学到更多更好吃的菜谱哦!。


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